三門峽市花木種植以月季、菊花等綠化觀賞類花卉為主,此外還引種了仙客來、杜鵑花、蝴蝶蘭等高檔盆花。近年來，三門峽市還成為連翹、杜仲、玫瑰等中藥材重要生產基地。