蘋果味道鮮美可口，是日常生活中經(jīng)常食用的水果之一。其果皮光滑，色彩鮮艷，除供食用外，還可制作盆景。蘋果為薔薇科蘋果屬落葉喬木，品種很多，株高達5米，幼枝被有灰白色絨毛，老枝無毛，根據(jù)品種的不同，枝條有灰褐、黃褐、紫紅等顏色。葉片橢圓形至廣橢圓形，葉色從黃綠逐漸過渡到墨綠，中間還有多種不同程度的綠色，葉緣鋸齒圓鈍。傘房花序，花朵淺粉紅色或白色，春季開放。果實有扁球、卵形、臺式、五棱等多種形態(tài)，成熟后有黃、紅、紫紅等不同顏色。

　　用于制作盆景的蘋果可選擇那些植株不大、結果早、自花授粉結實能力強、果實大小適中、色彩鮮艷的品種。用海棠、山荊子或蘋果的實生苗做砧木，以健壯的枝條或中部稍靠上的飽滿芽做接穗?用劈接、切接、芽接的方法進行嫁接。還可用生長多年，形態(tài)奇特古雅的老樁做砧木，1至3年生的枝組做接穗，進行嫁接，此法不但可以加快成型速度，還能提前結果。砧木的移栽在春季發(fā)芽前或秋季落葉后進行，先種植在大小適宜的泥瓦盆中，栽種前應適當修剪，剪去造型不需要的枝條，以減少養(yǎng)分消耗，提高成活率。對根系也要修剪，剪去粗大的主根，多保留側根和須根，對于粗度、長度適宜的根可先盤入盆中，為以后的提根做準備。成活后的第一年任其生長，使枝條發(fā)育充實，根系完善。到第二年再進行嫁接，并剪除砧木上的枝條，以保證有充足的養(yǎng)分供給接穗生長。

　　蘋果可根據(jù)樹樁的形態(tài)加工制作成直干式、曲干式、雙干式、斜干式、臥干式、提根式等多種不同形式的盆景。對于幼樹可對主干進行蟠扎造型，使之曲折有致，剛柔相濟。對于缺乏蒼老之態(tài)的樹樁，可采用劈裂、雕鑿或刨干的方法對樹干進行處理，以達到清奇古雅的藝術效果。

　　蘋果枝條柔軟，韌性較強，可在每年的5月對1至3年生的枝條蟠扎，使其有一定的彎曲變化，蟠扎后的枝條由于是向下生長或平行伸展的，可去除其頂端優(yōu)勢，使植株由營養(yǎng)生長逐漸變成生殖生長，有利于花芽的形成。還可根據(jù)造型的需要和砧木的品種進行提根，其中用喬木狀砧木嫁接的蘋果盆景，因根系發(fā)達、粗壯，尤其適合制作提根式盆景，提根應逐年、分次進行，不可一次完成。還可選擇形態(tài)、粗細、長短合適的新鮮根系，用皮下插接的方法進行嫁接。使根部虬曲自然，蒼勁古樸。

　　蘋果為溫帶樹種，喜涼爽干燥和陽光充足的環(huán)境，耐寒冷，怕濕熱。生長期可放在陽光充足、空氣流通處養(yǎng)護，若光照不足，果實的顏色、品質和株形都會受到影響。由于大部分品種的蘋果自花結實性很低，為提高坐果率，可在花期用不同品種的花粉進行人工授粉。為了平衡樹勢，使不同的枝條輪流結果，還要進行疏花疏果，以提高觀賞效果，防止大小年的出現(xiàn)。生長期澆水做到“干透澆透”?避免盆土積水，6月花芽開始分化時，要嚴格控制澆水20天以上，此時應等幼葉萎蔫時再澆水，以促進花芽的形成。生長期每20至30天施一次肥，前期以氮肥為主，6月以后則停施或少施氮肥，多施磷鉀肥以及鈣鎂等微量元素。在枝條的生長期要及時摘除頂端的嫩尖，以阻止枝條延長，使其重新分配營養(yǎng)，這些措施都能使枝條發(fā)育充實，有利于花芽的形成，達到多結果和提高果實品質的目的。

　　蘋果怕高溫，夏季長時間35℃以上的高溫，會造成枝條徒長，果實品質下降，應加強通風，適當遮光，以降低溫度。冬季移至0℃至10 ℃的室內(nèi)越冬，或將花盆埋在室外避風向陽處越冬。每年冬季或春季萌芽前對植株進行一次修剪整形，剪去病枯枝、交叉重疊枝、徒長枝及過密枝，并把過長的枝條截短，以保持樹形的優(yōu)美。每2至3年的秋季落葉后或春季萌芽前換盆一次，換盆時對根系進行整理修剪，去掉2 ／3舊土，換上疏松肥沃，含腐殖質豐富的新培養(yǎng)土。